Nutrición

La importancia de una dieta saludable

Muchos países afrontan problemas nutricionales que van desde la desnutrición y la carencia de micronutrientes hasta la obesidad, derivando en enfermedades relacionadas con la alimentación.

Legumbres para una dieta saludable

Las legumbres también son ricas en carbohidratos complejos, micronutrientes, proteínas y vitaminas B, que forman parte vital de una dieta saludable.

“Lentejas, garbanzos y judías, ponen el intestino al día.”

Refranero popular

BENEFICIOS DE LAS LEGUMBRES SEGÚN TIPO DE POBLACIÓN

Los bebes y niños pequeños, para satisfacer sus necesidades diarias.

Vegetarianos y veganos, para asegurarse de ingerir cantidades adecuadas de proteínas, minerales y vitaminas.

En especial para las mujeres en edad reproductiva, al combinarlas con vitamina C, el alto contenido en hierro de las legumbres las convierte en un alimento poderoso para reabastecer las reservas de hierro.

Celiacos: las legumbres no contienen gluten.

LOS NUMEROSOS BENEFICIOS DE LAS LEGUMBRES PARA LA SALUD

SACA EL MÁXIMO PARTIDO A LAS LEGUMBRES

Cuando se combinan otros tipos de alimentos con legumbres, los valores nutricionales de las legumbres se incrementan o disminuyen.

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